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1812 Brewing Company, Inc. ist in der Gastronomie und der Herstellung von Getränken, einschließlich Bier und anderen alkoholfreien Getränken, tätig. Das Unternehmen baut eine 13.000 Quadratfuß große Produktionsanlage für Getränke, in der es alkoholische Getränke wie Bier, Hard Seltzer, Hard Cider und Kombucha sowie alkoholfreie Getränke wie Tees und Limonaden herstellen will. Das Unternehmen prüft auch andere Möglichkeiten, z.B. in der Spirituosenbranche. Die Speisekarte umfasst Vorspeisen wie geräucherte Hühner- oder Schweineflügel, gebratene grüne Tomaten, würzige Bier-Käse-Nachos, gebratenen Käsequark und Enten-Nachos sowie Suppen und Salate wie Cajun Shrimp & Corn Chowder, Smokehouse Chili, Caesar Salad, Garden Salad und Adirondack Salad. Außerdem bietet es Pulled Pork oder Chicken Sandwich, Sliced Brisket Sandwich, Backyard BBQ Burger und andere an. Zu den Tochtergesellschaften gehören North Country Operating Corp., Sackets Harbor Brew Pub, LLC, Sackets Harbor Spirits and Wine, LLC und andere.