Britische Restaurantketten wappnen sich für einen schärferen Stich der Inflation

Der Eigentümer der britischen Restaurantkette Wagamama rechnete am Dienstag damit, dass die Inflation bei Lebensmitteln und Getränken in diesem Jahr 9-10% erreichen wird. Damit hat er seine Schätzung von vor zwei Monaten fast verdoppelt, da der Ukraine-Konflikt die Rohstoffpreise in die Höhe treibt.

Die Eigentümer der britischen Restaurantketten Wagamama und Upper Crust haben am Dienstag davor gewarnt, dass sich die Inflation in diesem Jahr verschärfen wird, da der Krieg in der Ukraine den Anstieg der Lebensmittel-, Rohstoff- und Energiepreise verschärft.

Die Warnungen kommen zu einem Zeitpunkt, da die britischen Haushalte aufgrund der höchsten Inflation seit vier Jahrzehnten mit einem erheblichen Druck auf die Lebenshaltungskosten konfrontiert sind und die Restaurantbetreiber versuchen, sich von den Verwüstungen zu erholen, die die Pandemie angerichtet hat.

Die Restaurant Group Plc, Betreiber der asiatischen Restaurantkette Wagamama und der italienisch-amerikanischen Restaurants Frankie & Benny's, rechnete in diesem Jahr mit einer Inflationsrate für Lebensmittel und Getränke von 9 bis 10 %, während sie im März noch von 5 % ausgegangen war.

Die SSP Group Plc, die die Sandwich-Läden der Marke Upper Crust entlang der Pendlerrouten betreibt, sagte, sie erwarte, dass die Inflation in der zweiten Jahreshälfte und bis ins nächste Jahr hinein "ansteigen" werde.

"Dort, wo es eine geringe Verfügbarkeit von Arbeitskräften gibt, führt dies auch zu höheren Arbeitskosten", so SSP in einer Erklärung.

Die Ukraine-Krise und die globalen Unterbrechungen der Lieferketten, die während der Pandemie begannen, haben die Preise weltweit in die Höhe getrieben und alles von Treibstoff bis zu Lebensmitteln teurer gemacht.

Sowohl SSP als auch die Restaurant Group ergreifen Maßnahmen, um ihr Geschäft vor der Inflation zu schützen. SSP sagte, dass es profitablere Menüpunkte fördert, während die Restaurant Group sagte, dass sie mit ihren Partnern in der Lieferkette zusammenarbeitet, um die Auswirkungen zu mildern.

Dennoch verzeichnete die Restaurant Group seit Jahresbeginn höhere Umsätze auf vergleichbarer Fläche in ihren Wagamama- und Pub-Filialen, da mehr Gäste die Restaurants besuchten als ein Jahr zuvor.

Das im FTSE 250 notierte Unternehmen SSP meldete einen deutlich geringeren Halbjahresverlust und erklärte, es erwarte, dass sich die Umsätze in der zweiten Jahreshälfte wieder dem Niveau von vor der Pandemie annähern werden, da die Menschen mehr reisen und in die Büros zurückkehren. (Berichte von Sachin Ravikumar und Muhammed Husain in Bengaluru; Bearbeitung durch Sriraj Kalluvila und Aditya Soni)