BlueNalu kündigte eine Zusammenarbeit mit FOOD & LIFE COMPANIES Ltd. an. Als führendes japanisches Gastronomieunternehmen betreibt FOOD & LIFE COMPANIES (F&LC) Marken wie Sushiro und Kyotaru sowie über 1.000 Restaurants in Japan, Korea, Taiwan, Hongkong, Singapur, Thailand und Festlandchina. Im Mittelpunkt der Vereinbarung steht die Entwicklung einer Lieferkettenlösung für Roten Thun und andere Sushi-Produkte für den multinationalen Sushi-Restaurantbetreiber im asiatisch-pazifischen Raum, wo der Verbrauch von Meeresfrüchten am höchsten ist. Die Unternehmen planen eine Zusammenarbeit bei der Produktentwicklung und -vermarktung sowie bei der Unterstützung eines regulatorischen Rahmens, um die Kommerzialisierung von BlueNalus in Japan zu beschleunigen. BlueNalu und F&LC werden sich auf den Bauchteil des Roten Thunfischs, Toro genannt, als erstes kommerzielles Produkt konzentrieren. Roter Thunfisch ist in Japan, wo schätzungsweise 80 % des weltweiten Angebots verzehrt werden, eine geschätzte Fischart, die aufgrund ihres köstlichen Geschmacks und ihrer einzigartigen sensorischen Eigenschaften einen hohen Preis erzielt. Der weltweite Verbrauch von Meeresfrüchten ist so hoch wie nie zuvor und nimmt weiter zu, insbesondere in Asien. Die Vereinten Nationen gehen davon aus, dass aufgrund des weltweiten Bevölkerungs- und Konsumwachstums bis 2030 28 Millionen Tonnen neue Meeresfrüchte produziert werden müssen. Neben Meeresfrüchten aus Wildfang und Zucht gelten zellkultivierte Meeresfrüchte als eine dritte Produktionsmethode, die dazu beitragen kann, diese Nachfrage zu decken. Die Ankündigung mit F&LC folgt auf weitere Kooperationen, die BlueNalu bereits angekündigt hat, darunter Vereinbarungen mit Pulmuone Co. Ltd. in Südkorea, Sumitomo Corporation und Mitsubishi Corporation in Japan, Thai Union in Thailand und Nomad Foods in Europa. Die Geschäftsstrategie von BlueNalus besteht darin, mit führenden multinationalen Unternehmen in den Bereichen Marktforschung, regulatorische Angelegenheiten, Produktdesign und -entwicklung, Herstellung, Marketing, Verkauf und Vertrieb zusammenzuarbeiten, um den Verbrauchern weltweit effizient und effektiv zellgezüchtete Meeresfrüchte der Marke BlueNalus anzubieten.