Die Pub-Kette Wetherspoon und das gesamte britische Gastgewerbe, das von der COVID-19-Pandemie betroffen war und nun auch mit Personalmangel und Lieferschwierigkeiten zu kämpfen hat, befinden sich auf einem langen Weg der Erholung.
"In den letzten 15 Wochen ist der Absatz von Getränken, die häufig von jüngeren Kunden konsumiert werden, beträchtlich gestiegen", so Wetherspoon in einer Erklärung, in der es heißt, dass der Absatz von Cocktails um 45 %, von Wodka um 17 % und von Rum um 26 % gestiegen ist.
Im Gegensatz dazu standen die Fassgetränke, die eher von älteren Pub-Besuchern bevorzugt werden, "unter Druck", so das Unternehmen. Die Verkäufe von traditionellen Bieren gingen um 30 % zurück, die von Stout um 20 %.
Die Aktien von Wetherspoon's fielen um 0856 GMT um 4% auf 993 Pence, nachdem das Unternehmen für die 15 Wochen bis zum 7. November auch einen Rückgang der flächenbereinigten Umsätze um 8,9% gemeldet hatte.
Die Zahlen kommen etwa einen Monat, nachdem Wetherspoon, eine der größten britischen Pub-Gruppen, die von ihren jüngeren Kunden oft einfach als "Spoons" bezeichnet wird, einen größeren Verlust für das am 25. Juli zu Ende gegangene Jahr gemeldet hat.
"Ein wesentlicher Teil unseres Umsatzes stammt von älteren Kunden, von denen einige in letzter Zeit weniger häufig in die Pubs gegangen sind", sagte der Vorsitzende von Wetherspoon, Tim Martin.
Obwohl es keine COVID-19-Ausbrüche unter den Kunden in den Wetherspoon-Pubs gegeben habe, seien einige "verständlicherweise vorsichtig" gewesen, sagte Martin und fügte hinzu, dass eine Verbesserung des Handels in gewissem Maße "von den Aussichten für das COVID-19-Virus" abhängen werde.
Wetherspoon sagte, dass der Handel in vielen Städten und Orten entgegen einiger Prognosen, einschließlich seiner eigenen, positiv gewesen sei.
Die Pubs im Zentrum von Liverpool, Newcastle Upon Tyne und Oxford verzeichneten allesamt Umsatzsteigerungen im zweistelligen Prozentbereich, während der Umsatz im Zentrum von London um 17,4 % zurückging.
Die Probleme in der Versorgungskette hätten sich in den letzten Wochen entspannt, so das Unternehmen, das jedoch darauf hinwies, dass die "arbeitsreiche Weihnachtszeit noch bevorsteht".
Auch die Personalsituation habe sich entspannt, da die Zahl der Bewerbungen auf einem "vernünftigen Niveau" liege, während die Zahl der Mitarbeiter seit April um 14 % auf über 42.000 gestiegen sei. (Berichterstattung von Sachin Ravikumar in Bengaluru; Bearbeitung durch Alexander Smith)
