Highwater Ethanol, LLC ist in der Produktion von Ethanol und Brennereikörnern in der Anlage tätig. Das Unternehmen ist in der Herstellung und Vermarktung von Ethanol in Kraftstoffqualität und den Nebenprodukten des Ethanolherstellungsprozesses tätig. Zu den Produkten des Unternehmens gehören Ethanol, Brennereikörner und Maisöl. Das Hauptprodukt des Unternehmens ist Ethanol. Ethanol ist Ethylalkohol, eine Kraftstoffkomponente, die hauptsächlich aus Mais und verschiedenen anderen Getreidesorten hergestellt wird. Das produzierte Ethanol wird aus Mais hergestellt. Das wichtigste Nebenprodukt des Ethanolproduktionsprozesses sind Brennereikörner, ein protein- und energiereiches Tierfutter, das hauptsächlich an die Milch-, Geflügel-, Schweine- und Rindfleischindustrie vermarktet wird. Das Maisöl, das das Unternehmen herstellt, ist kein Maisöl in Lebensmittelqualität und kann daher nicht für den menschlichen Verzehr verwendet werden. Das Maisöl kann als Ausgangsstoff für die Herstellung von Biodiesel, als Futtermittelzusatz und für andere industrielle Zwecke verwendet werden.
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