Ottakringer Getränke : Gesonderter Nichtfinanzieller Bericht (Nachhaltigkeitsbericht) 2021

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Bewegend Neues fürs Klima

Geht doch!

Nachhaltigkeitsbericht 2021

der Ottakringer Getränke AG

Konsolidierter nichtfinanzieller Bericht iSd § 267a UGB

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Unsere Themen 2021

Inhaltsverzeichnis

Unsere Themen 2021 ........................................................................................................	2
I. Über die Ottakringer Getränke AG ..................................................................................	5
Wesentliche Kennzahlen ...................................................................................................	6
Ottakringer Familiengruppe ............................................................................................	6
Konzernorganigramm ........................................................................................................	9
NACHHALTIGKEIT IST KLIMASCHUTZ......................................................................................	11
Nachhaltigkeitsstrategie & Nachhaltigkeitsteam................................................................	12
Organisatorische Verankerung des Nachhaltigkeitsmanagements ................................	12
Die Unternehmen stellen sich vor .....................................................................................	14
Ottakringer Brauerei GmbH ...........................................................................................	14
Vöslauer Mineralwasser GmbH .....................................................................................	14
Del Fabro Kolarik GmbH ...............................................................................................	15
Trinkservice GmbH VGV ...............................................................................................	15
Die Ottakringer Familiengruppe im Überblick ....................................................................	16
Konzernstruktur und Absatzmärkte ...................................................................................	16
Wertschöpfungskette.....................................................................................................	17
Corporate Governance-Statement ....................................................................................	18
Verknüpfung: Corporate Governance und Nachhaltigkeit ..............................................	18
Werteorientierte Unternehmensführung und Chancengleichheit....................................	18
ESG-Kriterien im Überblick............................................................................................	19
Compliance und Integrität .................................................................................................	20
Unternehmensethik .......................................................................................................	20
Achtung und Einhaltung der Menschenrechte ...............................................................	21
Datenschutz und Vertraulichkeit: Informationen präventiv schützen ..............................	21
Unternehmensleitbild ........................................................................................................	22
Vom ICH zum WIR - unsere Nachhaltigkeitsziele können wir nur gemeinsam mit
unseren Stakeholdern erreichen....................................................................................	22
Die Werte eines Familienunternehmens - Tradition und Innovation smart kombiniert ...	22
Unternehmen als bedeutende Akteure..............................................................................	23
Sustainable Development Goals (SDGs) - UN-Nachhaltigkeitsziele .............................	23
Der Beitrag der Ottakringer Familiengruppe zu den SDGs ............................................	23
Sich den Herausforderungen stellen und Fortschritte erzielen.......................................	23
Relevante Nachhaltigkeitsziele für die Ottakringer Familiengruppe ...............................	24
Nachhaltiger Wertschöpfung verpflichtet...........................................................................	26
Taxonomiefähige Wirtschaftstätigkeiten............................................................................	26
2

Im Dialog mit unseren Stakeholdern .................................................................................	28
Worauf es ankommt: Wesentlichkeitsanalyse ...................................................................	29
Nachhaltigkeitsthemen und deren Bewertung ...................................................................	31
Due-Diligence-Prozesse ...................................................................................................	32
Engagement in Kooperationen und Initiativen ...................................................................	33
klima:aktiv pakt2020 und #mission 2030 .......................................................................	33
Verstärkte Reduktion der CO2-Emissionen aus eigener Kraft ........................................	33
Nachhaltige Allianzen .......................................................................................................	34
Unser Engagement in Verbänden und Arbeitsgruppen..................................................	34
II. Handlungsfelder und Kennzahlen.................................................................................	35
Ziele und Maßnahmen...................................................................................................	35
Umwelt- und Klimaschutz - verstärktes Engagement der Ottakringer Familiengruppe......	40
Neuberechnung des CO2-Fußabdrucks.........................................................................	40
Geschäftsbereich Alkoholfrei .........................................................................................	41
Geschäftsbereich Bier ...................................................................................................	41
Geschäftsbereich Getränkehandel ................................................................................	42
Energiemanagement - Fortschritt auch in herausfordernden Zeiten .................................	43
Produzierende Betriebe.................................................................................................	43
Geschäftsbereich Getränkehandel ................................................................................	44
Ottakringer Familiengruppe - Nutzung der Abwärme ....................................................	44
Wassermanagement - langfristiger Schutz der Ressource Wasser ..................................	45
Naturschutz und Quellschutz.........................................................................................	45
Produzierende Betriebe.................................................................................................	45
Focus Verpackung und Kreislaufwirtschaft - reduce, reuse, recycle .................................	46
State of the Art-Anlagentechnik für hochwertiges Glasangebot .....................................	46
Produzierende Betriebe.................................................................................................	46
PET to PET Recycling Österreich GmbH ......................................................................	48
Mehrwert durch Hardware .............................................................................................	48
Abfallwirtschaft - aus Abfall wird Rohstoff .....................................................................	48
Mobilitäts- und Logistikmanagement - in Richtung nachhaltige Planung ..........................	50
Die Ottakringer Familiengruppe.....................................................................................	50
LKW-Flotte reduziert Abgase.........................................................................................	50
Bahnanteil ist kombinierter Verkehr auf der Schiene .....................................................	50
Optimierung der Tourenplanung ....................................................................................	50
Ziele und Maßnahmen...................................................................................................	52
Nachhaltige Standards in der Lieferkette ..........................................................................	57
Schonender Umgang mit Ressourcen ..............................................................................	58
Regionalität und Beschaffung als Schlüsselfaktor im Klimaschutz ....................................	58
3

Beschaffung - hoher Stellenwert der Regionalität .........................................................	58
Wasser und Bier - regional verankert............................................................................	59
Nationale und internationale Auszeichnungen ..................................................................	59
Höchste Qualität für unsere Konsument*innen..................................................................	60
Geschäftsbereich Bier ...................................................................................................	60
Geschäftsbereich Alkoholfrei .........................................................................................	60
Hohe Anforderungen und strenge Kontrollen.................................................................	60
Priorität Konsument*innengesundheit ...............................................................................	61
Verantwortungsvoller Genuss ...........................................................................................	61
Unser Beitrag zu Kulinarik, Kunst und Kultur ....................................................................	62
Ziele und Maßnahmen...................................................................................................	63
Unsere Mitarbeiter*innen ..................................................................................................	68
Beschäftigte in der Ottakringer Familiengruppe .............................................................	69
Bekenntnis zu Vielfalt, Inklusion & Chancengleichheit ......................................................	70
Aus- und Weiterbildung - Menschen befähigen und fördern .............................................	70
Mitarbeiter*innenzufriedenheit und -bindung - messen und steigern ................................	71
Zentraler Stellenwert: Arbeitssicherheit, physische und psychische Gesundheit ...............	71
Beitragsorientiertes Pensionsmodell..............................................................................	72
Arbeitsunfälle vermeiden ...............................................................................................	72
Unser soziales Engagement .............................................................................................	72
Ottakringer Brauerei GmbH ...........................................................................................	73
Vöslauer Mineralwasser GmbH .....................................................................................	73
Del Fabro Kolarik GmbH ...............................................................................................	73
Partnerschaften für Klimaschutzprojekte .......................................................................	73
III. Anhang...........................................................................................................................	76
Nachhaltigkeitsprogramm .................................................................................................	77
Überblick der aktuellen Zertifizierungen ............................................................................	82
Global Reporting Initiative (GRI)-Inhaltsindex ...................................................................	83
Due-Diligence-Prozesse - relevante Berichtspunkte.........................................................	89
Unser Nachhaltigkeitsmanagement in Zahlen - Datenanhang..........................................	90
Gültigkeitserklärung und Prüfbescheinigung ...................................................................	100
Erklärung aller gesetzlichen Vertreter*innen ...................................................................	101
Kontakte .........................................................................................................................	102
Impressum ......................................................................................................................	103

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I. Über die Ottakringer Getränke AG

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