"Ich denke, dass die Bewegungen im Einzelhandel in der letzten Woche uns ein wenig geholfen haben", sagte Alan Brugler, Präsident von Brugler Marketing, und wies darauf hin, dass der US-Feiertag Labor Day traditionell das letzte große Grillwochenende des Sommers ist.
Der Preis für die aktivsten Oktober-Futterrinder stieg um 3,050 Cents auf 257,025 Cents pro Pfund, während der Preis für Lebendvieh im Oktober um 0,375 Cents auf 181,550 Cents pro Pfund anstieg.
Die Preise für Rindfleisch in Boxen gaben nach den kräftigen Zuwächsen der letzten Woche nach, wobei die Preise für choice cuts um 86 Cents auf $ 317,04 pro cwt. sanken, während die Preise für select cuts um 58 Cents auf $ 292,09 pro cwt. nachgaben.
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums war der Handel mit Bargeld in den nördlichen Ebenen mit $185,00 pro Zentner (cwt) stabil, während er in den südlichen Ebenen mit $179,00 pro cwt stabil blieb.
Nach Angaben des USDA schlachteten die Rinderverarbeiter 125.000 Tiere, 8,70% mehr als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.
Unterdessen legten die CME-Futures für magere Schweine das vierte Mal in Folge zu, gestützt durch die Verbrauchernachfrage vor dem Feiertag Labor Day in den USA, so Brugler.
"Die Schweinebäuche waren heute wieder im Plus", sagte er. "Sie wurden am Freitag unter Druck gesetzt.
Die meistgehandelten Oktober-Futures legten um 2,025 Cents auf 81,850 Cents pro Pfund zu.
Der Großhandelspreis für Schweineschlachtkörper stieg um $2,63 auf $96,05 je cwt.
Die Schweinefleischverarbeiter schlachteten 476.000 Tiere, 5.000 mehr als am gleichen Tag der Vorwoche, aber 1,24% weniger als im gleichen Zeitraum des Vorjahres, so das USDA.
Der CME-Index für mageres Schweinefleisch, ein zweitägiger gewichteter Durchschnitt der Kassapreise, fiel zuletzt auf 95,00 Cents pro Pfund. (Berichterstattung von Christopher Walljasper in Chicago; Redaktion: Krishna Chandra Eluri und Maju Samuel)
