Im Grundsatz gilt der Wein- und Spirituosensektor als defensiv und genießt als solcher hohe Gewinnmargen. In der letzten Zeit hat der qualitative Aufstieg der wichtigsten Akteure des Sektors eine günstige Dynamik für das gesamte Ökosystem geschaffen, die die gestiegenen Preise rechtfertigt. Dieser Trend dürfte auch weiter anhalten. Um unsere Auswahl zu treffen, haben wir zunächst ein Verzeichnis der börsennotierten Akteure in der Weinproduktion erstellt. Die sehr unterschiedlichen Profile reichen vom französischen Riesen LVMH der nicht nur Champagner (Moët, Ruinart, Dom Pérignon…), sondern auch stille Weine (Yquem, Cheval Blanc, Newton…) besitzt, bis zu dem amerikanischen Kleinstunternehmen Willamette Valley Wineyards, das Weine der Spitzenklasse herstellt... in Oregon! Wir haben uns auch in Südamerika, wo es einige börsennotierte Hersteller gibt, und bis nach Australien umgesehen. Sogar einen deutschen Sektproduzenten haben wir gefunden. Außerdem haben wir unsere Suche auch auf die Zulieferer ausgeweitet, insbesondere auf Glaser, die die wertvollen Flaschen produzieren, sowie auf Spezialisten im Bereich der Küferei und Verkorkung. Die Auswahl enthält auch ein paar auf Wein spezialisierte Händler. Zu allgemein ausgerichtete Unternehmen haben wir dagegen nicht aufgenommen: beispielsweise keinen Massenvertrieb, keine Agro-Chemieunternehmen oder Produzenten von Verpackungsmaterial und Etiketten. Letztendlich enthält die Liste etwa vierzig Titel, von denen das größte Kontingent (26%) auf Frankreich entfällt. Großbritannien, Italien und die USA sind ebenfalls gut vertreten. Die Auswahl enthält außerdem chilenische und argentinische Vertreter und sogar chinesische Akteure sowie einen kanadischen Hersteller.