Die CME-August-Futures für Lebendvieh schlossen 1,600 Cents höher bei 184,275 Cents pro Pfund. Zuvor hatte der Kontrakt mit 184,575 Cents den höchsten Stand seit dem 9. Juli erreicht.
Der meistgehandelte Oktober-Kontrakt schloss 1,050 Cents höher bei 185,575 Cents pro Pfund.
Marktfertige Rinder wurden auf den Kassamärkten in Texas und Kansas mit $188 pro Zentner (cwt) leicht gehandelt, was in etwa dem Handel der letzten Woche entsprach und über dem entsprechenden Preis für den Frontmonats-Future von etwa $184 pro cwt lag.
"Die Abschläge bei den Futures (gegenüber dem Kassamarkt) sind zu groß", sagte Don Roose, Präsident von U.S. Commodities in Iowa.
Dennoch hielten die nachgebenden Großhandelspreise für Rindfleisch den Futures-Markt in Schach. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) fielen die Preise für choice cuts am Mittwochnachmittag um $1,10 auf $318,16 pro cwt, den niedrigsten Stand seit dem 12. Juni, während select cuts um $3,15 auf $298,44 pro cwt fielen, den niedrigsten Stand seit dem 17. Mai.
Die CME-Futterrinderfutures blieben am Mittwoch unverändert, wobei der aktivste August-Kontrakt um 0,075 Cent nachgab und bei 258,550 Cent je Pfund schloss.
Im Vorfeld des am Freitag erscheinenden USDA-Berichts über die Viehfütterung erwarten die von Reuters befragten Analysten im Durchschnitt, dass die Regierung einen Rückgang der Rindervermarktung im Juni um 8,3% im Vergleich zum Vorjahr melden wird. Die Platzierung von Rindern in Mastbetrieben im Juni wurde als 2,8% niedriger als vor einem Jahr eingeschätzt, während die durchschnittliche Schätzung der Analysten für die Anzahl der Rinder in US-Futterlagern zum 1. Juli bei 11,327 Millionen Stück lag, was einem Anstieg von 1,1% gegenüber dem Vorjahr entspricht.
Die CME-Futures für Schweine legten zum vierten Mal in den letzten fünf Sitzungen zu, da die beiden vorderen Kontrakte ihre Erholung von den Tiefstständen der letzten Woche ausdehnten. Die Futures für magere August-Schweine schlossen 0,375 Cent höher bei 91,650 Cents pro Pfund und die Futures für Oktober-Schweine stiegen um 1,475 Cents und schlossen bei 73,675 Cents.
Das USDA bewertete den Preis für den Ausschnitt von Schweinefleisch am Mittwochnachmittag mit 99,32 $ pro cwt, 1,55 $ weniger als am Dienstag.
