Marktfertige Rinder wurden auf den Kassamärkten in Texas und Kansas zu $174 bis $175 pro Zentner (cwt) gehandelt und damit etwa $1 höher als in der Vorwoche. Händler sagten, dies spiegele die Nachfrage von Fleischverpackern wider, nachdem winterliches Wetter und Feiertagsschließungen das Schlachttempo in den letzten Wochen verlangsamt hatten.
Das Tempo hat sich in dieser Woche erholt. Am Donnerstag wurden 126.000 Rinder geschlachtet, mehr als in der Vorwoche und im Vorjahr.
Die CME-April-Futures für Lebendrinder stiegen am Donnerstag um 2,350 Cents und schlossen bei 180,700 Cents pro Pfund, nachdem sie mit 181,100 Cents den höchsten Stand seit dem 9. November erreicht hatten.
Die CME-März-Futterrinder notierten 4,400 Cents höher bei 238,175 Cents pro Pfund.
Die Exportverkäufe von US-Rindfleisch beliefen sich in der Woche zum 18. Januar auf insgesamt 22.400 Tonnen, wie Daten des US-Landwirtschaftsministeriums zeigen, die größte wöchentliche Menge seit 11 Monaten.
Die US-Großhandelspreise für Rindfleisch fielen jedoch einen zweiten Tag, nachdem sie im Januar größtenteils gestiegen waren, was ein potenziell bearishes Signal für Rinderfutures darstellt. Das USDA notierte am Donnerstagnachmittag für Rindfleisch der Kategorie "choice cuts" bei 298,68 $ pro cwt, 82 Cent weniger als am Mittwoch.
"Es sieht so aus, als ob die Rallye (bei den Rindfleischpreisen) nachlässt, auch weil sich die Schlachtzahlen wieder normalisiert haben. Es wird also mehr Ware auf den Markt gebracht", sagte Doug Houghton, Analyst bei Brock Associates.
Die CME-Schweinefutures erreichten am Donnerstag ein 3-1/2-Monatshoch, unterstützt durch feste Bargeldpreise für Schweine. Der Benchmarkpreis für April-Schweine stieg um 0,525 Cent auf 82,550 Cents pro Pfund, nachdem er mit 82,850 Cents den höchsten Stand seit dem 10. Oktober erreicht hatte.
Der CME-Index für mageres Schweinefleisch, ein zweitägiger gewichteter Durchschnitt der Kassapreise, stieg auf 69,39 Cents pro Pfund, den höchsten Stand seit dem 5. Dezember.
"Der Kassamarkt für Schweine hat zumindest ein kurzfristiges saisonales Tief erreicht", sagte Houghton.
Das USDA bezifferte den Preis für Schweinefleisch am späten Donnerstag auf 88,91 $ pro cwt, 5 Cent mehr als am Mittwoch, aber unter dem Höchststand dieser Woche von 90,17 $. (Berichterstattung von Julie Ingwersen; Bearbeitung von Rashmi Aich)
