Ecolab Inc., ein global tätiger Anbieter von Technologien und Dienstleistungen in den Sektoren Wasser, Hygiene und Energie, hat das Geschirrspülsystem Apex auf den Markt gebracht. Das System erzielt die Reinigungsergebnisse, die Restaurant- und Foodservice-Betreiber in ganz Europa erwarten, während es den Wasser- und Energieverbrauch senkt.

„Apex ist der Goldstandard, der Kunden mehr Kontrolle über den Geschirrspülprozess gibt“, so Nicolas Granucci, Vice President, Institutionelles Marketing – Europa, Ecolab. „Dies führt zu einer überragenden Reinigungsleistung und niedrigeren Betriebskosten.“

Apex verknüpft Produkte, Ausrüstungen und Beratungsdienste, um den operativen Herausforderungen beim gewerblichen Geschirrspülen gerecht zu werden. Die Palette an Apex-Reinigungsmitteln umfasst einen Klarspüler, Vorwaschmittel, Mittel zum Einweichen von Töpfen und Pfannen und manuelle Geschirr-Reiniger.

Apex hilft, eine überragende Reinigungsleistung zu erzielen und die Geschirrspüleffizienz zu verbessern, weil die Notwendigkeit von wiederholtem Spülen reduziert wird. Das bedeutet mehr Nachhaltigkeit aufgrund eines niedrigeren Wasser- und Energieverbrauchs. Dank der auf festen Reinigern basierenden Technologie des Systems entsteht 95 Prozent weniger Verpackung. Feldversuche haben gezeigt, dass Apex im Vergleich zu herkömmlichen Korbspülmaschinen folgende Vorteile bietet:

  • Jährliche Energieeinsparung von 3.700 kWh, was dem Stromverbrauch von über 400 Tagen in einem europäischen Durchschnittshaushalt entspricht.
  • Jährliche Wassereinsparung von 27.500 Litern, d. h. laut Weltgesundheitsorganisation mehr als genug Wasser, um den täglichen Grundbedarf von 540 Menschen zu decken.
  • Jährliche Müllreduzierung von bis zu 60 kg Kunststoff, was mehr als 1.200 leeren Zweiliter-Getränkeflaschen entspricht.

Der Controller des Apex-Systems bietet eine Echtzeitüberwachung des Spülprozesses und dokumentiert wichtige Elemente, wie beispielsweise die Temperaturen des Reinigungs- und Klarspülzyklus. Das Verkaufs- und Service-Personal von Ecolab nutzt Tablet-Computer, um die Betriebsdaten des Apex-Systems herunterzuladen, zu verarbeiten und zu analysieren. Auf diese Weise können die betrieblichen Herausforderungen und idealen Effizienzverhältnisse eines jeden Restaurants festgestellt werden. Die Information wird in Form eines Dashboard-Berichts zur Verfügung gestellt, sodass Nutzer den Systembetrieb, wie beispielsweise Daten für jeden Spülkorb, überprüfen können. Dies ermöglicht es Ecolab-Mitarbeitern, erstklassige Ergebnisse zu erzielen und aufrechtzuerhalten sowie die Gesamtbetriebskosten für Kunden zu senken.

Eine von Ecolab und dem deutschen Institut für Arbeit und Gesundheit durchgeführte Vergleichsstudie kam zu dem Ergebnis, dass die Verwendung von festen Geschirrspülprodukten die körperliche Beanspruchung im Vergleich zu Flüssigprodukten um bis zu 90 Prozent reduziert. Die festen Produkte sind leichter und sind einfacher zu handhaben und weil sie nicht auslaufen können, verbessert sich die Arbeitsplatzsicherheit.

Internorga, die führende Fachmesse für Catering und Foodservice in Europa, hat die Leistungen von Ecolab im Bereich des gewerblichen Geschirrspülens anerkannt und dem Unternehmen seinen Trendsetter Product Award für das Apex-Spülsystem verliehen.

„Das von Ecolab entwickelte Apex-System ist ein gutes Beispiel für ein nachhaltiges Geschäftsmodell mit Zukunftsausrichtung“, so Carl-Otto Gensch, Preisrichter bei Internorga. „Der Fokus ist nicht mehr nur auf den Absatz von Reinigungsprodukten gerichtet, sondern auf einen kundenorientierter Service, der die Sicherheit am Arbeitsplatz, Hygiene und operative Zuverlässigkeit in der Gastronomie sicherstellt.“

Mittlerweile ist Apex für Kunden in ganz Europa erhältlich, darunter Länder wie Belgien, Bulgarien, Kroatien, Tschechische Republik, Dänemark, Finnland, Frankreich, Deutschland, Griechenland, Ungarn, Irland, Italien, Lettland, Niederlande, Norwegen, Polen, Portugal, Rumänien, Serbien, Slowakei, Slowenien, Spanien, Schweden und Schweiz.

Über Ecolab

Kunden an über einer Million Standorten verlassen sich auf Ecolab (ECL), den weltweit führenden Anbieter von Technologien und Dienstleistungen in den Sektoren Wasser, Hygiene und Energie, die sowohl Menschen als auch lebenswichtige Ressourcen schützen. Mit einem Umsatz im Jahr 2013 von 13 Milliarden US-Dollar und 45.000 Mitarbeitern liefert Ecolab Komplettlösungen und einen Vorortservice, um sichere Lebensmittel zu begünstigen, eine saubere Umwelt zu erhalten, den Wasser- und Energieverbrauch zu optimieren und die operative Effizienz für Kunden zu verbessern. Dabei betreut das Unternehmen Kunden in den Märkten für Lebensmittel, Gesundheitsversorgung, Energie, Gastronomie und Industrie in über 170 Ländern rund um die Welt. Weitere Meldungen und Informationen über Ecolab finden Sie unter www.ecolab.com.

Weitere Informationen über das Apex-Geschirrspülsystem von Ecolab finden Sie unter: URL. Um ein Video über Apex anzusehen, klicken Sie bitte hier.

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