El Pollo Loco, Inc. gab bekannt, dass der Vorstand Laurance “Larry” Roberts mit sofortiger Wirkung zum Chief Executive Officer ernannt hat. Roberts ist seit Juli 2013 Chief Financial Officer von El Pollo Loco und wurde im Oktober 2021 zum Interims-CEO ernannt. Er verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung im operativen Geschäft und im Finanzbereich in der Restaurantbranche und war in verschiedenen Führungspositionen tätig, darunter als Chief Operating Officer und Chief Financial Officer von KFC innerhalb von YUM Brands und als Chief Financial Officer des Joint Ventures Yum Brands’ Pizza Hut in Großbritannien.