Liu Yonghao sagte, dass die Verlagerung hin zu größeren Erzeugern, die das Angebot an Schweinen in die Höhe trieb und die Schweinefleischpreise nach unten drückte, dazu führte, dass der Markt länger als üblich brauchte, um sich von seinem jüngsten Abschwung zu erholen.
Große Schweinefleischunternehmen haben sich in den letzten Jahren ihren Weg in den Sektor gebahnt und Wachstum und Marktanteile über Gewinne gestellt, wodurch ein Überschuss entstanden ist.
Die nachlassende Nachfrage hat den Druck auf die Betriebe, die mit hohen Verlusten und steigenden Schulden zu kämpfen haben, noch verstärkt, ihre Zuchtherden zu verkleinern und Betriebe zu verkaufen.
Die Preise für Schweinefleisch sind seit fast drei Jahren auf einem Tiefstand, sagte Liu am Rande der Politischen Konsultativkonferenz des chinesischen Volkes vor Reportern. "Die Unternehmen haben viel Geld investiert und sind nicht bereit, aufzugeben", sagte er.
Das Missverhältnis zwischen der Beschleunigung der Produktionskapazitäten und dem langsamen Verbrauchswachstum habe dazu beigetragen, den Abschwung zu verlängern.
Liu sagte jedoch, dass der Schweinefleischkonsum steigen wird, wenn sich die Wirtschaft und das Verbrauchervertrauen dank einer unterstützenden Regierungspolitik entwickeln.
"Ich bin immer noch optimistisch. Ich glaube, dass nach fast drei aufeinanderfolgenden Jahren mit Tiefstständen die Wahrscheinlichkeit für weitere drei Jahre sehr gering ist und die Wahrscheinlichkeit eines Anstiegs höher ist", fügte er hinzu.
China hat neue Vorschriften zur Kontrolle der erweiterten Schweineproduktionskapazitäten des Landes eingeführt und das nationale Ziel für die normale Haltung von Zuchtsauen von 41 Millionen auf 39 Millionen gesenkt, was die Größe der größten Schweineherde der Welt verringern könnte.
