Seabourn hat die Eröffnung des neuen Restaurants Solis auf der Seabourn Quest für den 20. Januar 2024 angekündigt. Das neue Fine-Dining-Restaurant zelebriert die mediterrane Küche, die von den Orten inspiriert ist, die von den Ultra-Luxusschiffen der Reederei besucht werden, und bietet eine leichte, moderne Küche voller Farbe und Charakter, die täglich frisch zubereitet wird. Das Solis wird bis zum Frühjahr 2024 auf der Seabourn Ovation, Seabourn Encore und Seabourn Sojourn eingeführt.

Solis wurde entwickelt, um alle Sinne anzusprechen, und wird die Gäste durch eine Reihe von kulinarischen Überraschungen und Genüssen in das Mittelmeer entführen. Zu den Höhepunkten gehören skurrile Cocktails, lebhafte Gerichte und Geschmackskombinationen, die sowohl vertraut als auch anspruchsvoll sind, und das alles in einem neu gestalteten Speisesaal, der an das Nachglühen der Sonne erinnert. Das neueste Restaurant von Seabourn ist so erfrischend wie die Region, die es inspiriert hat. Es bietet leichte, frische und gesunde Gerichte, die die kulinarischen Kulturen der Mittelmeerländer feiern.

Beide Chefköche sind sehr erfahren und haben ihre kulinarischen Kenntnisse in Michelin-Stern-Restaurants in Europa und auf der ganzen Welt verfeinert. Sie sind auch dafür bekannt, dass sie die beliebten Bordrestaurantkonzepte Earth + Ocean und Sushi entwickelt haben. Solis lädt seine Gäste auf Reservierung zum Abendessen ein, wobei ein Besuch pro Gast alle sieben Tage vorgesehen ist, um sicherzustellen, dass jeder Gast an Bord die Gelegenheit hat, das Restaurant zu erleben.