CULT Food Science Corp. gab eine Partnerschaft mit Alcheme Bio bekannt, um deren Plattform zur Geschmacksoptimierung zu nutzen, um die Entwicklung von zellulären Agrarprodukten für das Unternehmen und seine Portfoliounternehmen zu beschleunigen. Der firmeneigene Ansatz von Alcheme Bio nutzt künstliche Intelligenz und maschinelles Lernen, um die Art und Weise zu revolutionieren, wie Unternehmen kultivierte Produkte im Hinblick auf Geschmack und Ernährung optimieren.

Die Zielvorgaben für das Geschmackserlebnis werden bereits in einem frühen Stadium der Entwicklung festgelegt, was den Zeit- und Kostenaufwand für Forschung und Entwicklung erheblich reduziert. Gleichzeitig wird maschinelles Lernen eingesetzt, um die besten Geschmackserlebnisse zu entwerfen und zu bestimmen, wie diese Geschmacksrichtungen in der Entwicklung umgesetzt werden sollten. Das Ergebnis sind Produkte, die die Verbraucher gerne essen, was für die Akzeptanz von kultiviertem Fleisch, Molkereiprodukten und anderen zellkultivierten Lebensmitteln entscheidend ist. Die Einbeziehung der Alcheme Bio-Plattform ist Teil der größeren Strategie des Unternehmens, eine Infrastruktur für die Produktentwicklung aufzubauen, um Startups im Bereich der zellulären Landwirtschaft zur Marktreife zu verhelfen.