Die Ginger Beef Corporation ist ein in Kanada ansässiges Unternehmen. Das Unternehmen ist über seine Tochtergesellschaften, Ginger Beef Express Ltd. (Express) und Ginger Beef Choice Ltd. (Choice). Express ist ein Franchisegeber für chinesische Restaurants, die sich hauptsächlich in Calgary, Alberta, befinden, und ist die Holdinggesellschaft für Choice. Express hat Take-Out- und Liefereinheiten, Full-Service-Restaurants sowie Food-Court-Konzepte entwickelt. Choice ist ein staatlich geprüfter Hersteller von frischen und tiefgekühlten chinesischen Lebensmitteln für Großhändler in Kanada. Das Unternehmen bietet traditionelle chinesische Küche an. Es serviert eine Vielzahl von anderen schmackhaften Gerichten, darunter Vorspeisen und herzhafte Suppen. Sein nordchinesisches Gericht besteht aus geschnittenem Rindfleisch, Ingwer und grünen Zwiebeln. Das Unternehmen betreibt Restaurants zum Mitnehmen und Liefern an etwa sieben Standorten in Calgary. Das Unternehmen serviert in seinen Restaurants, darunter Ginger Beef Bistro House, Ginger Beef Peking House und Ginger Beef Express.
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