BSF Enterprise PLC - ein in London ansässiger Investor im Bereich Biotechnologie - gibt bekannt, dass seine hundertprozentige Tochtergesellschaft in Newcastle, 3D Bio-Tissues Ltd, zwei weitere 100%ig kultivierte Schweinefilets sowie einen Schweinefleischstreifen unter Verwendung seines patentierten Zellboosters City-MixTM produziert. Die Fleischprodukte sehen konventionellem Fleisch im Rohzustand "sehr ähnlich". Er sagt, dass ein Koch an der Entwicklung beteiligt war, um zu zeigen, dass das kultivierte Fleisch genauso "gehandhabt und gekocht" werden kann wie herkömmliches Fleisch.
BSF hat im Februar bekannt gegeben, dass es das erste im Labor gezüchtete Schweinefilet in Großbritannien hergestellt hat und sich seitdem darauf konzentriert, die Dicke des Filets zu erhöhen.
Che Connon, Managing Director bei BSF Enterprise und Chief Executive Officer von 3D Bio Tissues, sagt: "Die von den Studienteilnehmern gesammelten Daten wiesen auf eine mit herkömmlichem Schweinefleisch vergleichbare Fleischqualität hin, was sehr erfreulich und eine große Bestätigung für unsere Arbeit ist. Dies stimmt uns zuversichtlich, da wir unsere Gespräche mit potenziellen Kunden fortsetzen, um die gezeigten Technologien zu lizenzieren und auf den bereits geschlossenen Vereinbarungen aufzubauen."
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Von Sabrina Penty, Reporterin der Alliance News
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