Die CME-Benchmark-Futures für Lebendvieh für August schlossen 1,900 höher bei 172,500 Cents pro Pfund. Die Oktober-Futures schlossen 2,050 Cents höher bei 176,075 Cents.
Zusätzliche Unterstützung kam vom Kassamarkt für Rinder. Fettes Rindfleisch wurde in Kansas und im texanischen Panhandle leicht zu $178 bis $179 pro Zentner gehandelt. Das ist ein leichter Rückgang gegenüber dem Durchschnitt der letzten Woche von $180, aber immer noch ein Aufschlag gegenüber den August-Futures, die umgerechnet $172,50 pro Zentner kosteten.
Die Rindfleischpreise gingen zurück, da die Einzelhändler ihre Einkäufe für den Feiertag am vierten Juli, dem letzten großen Grillfest vor dem Labor Day, abschlossen. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) ermittelte am Dienstagnachmittag einen Preis von 329,23 $ pro cwt für ausgewähltem Rindfleisch, das sind 3,81 $ weniger als am Montag und der niedrigste Preis seit dem 8. Juni. Die Preise für ausgewählte Teilstücke fielen um $1,24 auf $298,43 pro cwt.
"Ich habe das Gefühl, dass der Rindfleischmarkt ins Stocken geraten wird. Aber der (Rinder-)Terminmarkt für den Sommer ist im Vergleich zum Kassamarkt zu niedrig, so dass wir uns erholen", sagte Don Roose, Präsident von U.S. Commodities in Iowa.
Die Futures für Mastrinder stiegen sprunghaft an, da die fallenden Maispreise auf niedrigere Futterkosten hindeuteten. Die CME-August-Futterrind-Futures stiegen über den Höchststand vom Montag und schlossen 4,825 Cents höher bei 238,500 Cents pro Pfund.
Die Schweinefutures schlossen am Dienstag uneinheitlich. Der Preis für Juli-Schweine stieg um 0,725 Cents auf 94,125 Cents pro Pfund und der Preis für die aktivsten August-Schweine stieg um 1 Cent auf 91,050 Cents. Die Oktober-Schweine fielen jedoch um 0,450 Cent und schlossen bei 79,775 Cents.
Der US-Schweinefleischpreis stieg am Dienstagnachmittag um 61 Cents auf $100,16 je cwt.
Im Vorfeld des vierteljährlichen Berichts des USDA über die Schweinebestände am Donnerstag erwarten die von Reuters befragten Analysten im Durchschnitt, dass die Regierung den Schweinebestand in den USA zum 1. Juni auf 71,808 Millionen Tiere beziffern wird, was einem Rückgang von 0,7% gegenüber dem Vorjahr entspricht. (Berichterstattung von Julie Ingwersen; Redaktion: Stephen Coates)
