Die Mercato Partners Acquisition Corporation hat Herrn Henriksen zum Mitglied des Verwaltungsrats ernannt. Herr Henriksen wurde vom Verwaltungsrat als unabhängiges Mitglied des Verwaltungsrats gemäß den Börsenzulassungsregeln des Nasdaq Stock Market eingestuft. Herr Henriksen wurde auch in den Prüfungsausschuss des Verwaltungsrats berufen.

Herr Henriksen, 65, war als ausgelagerter CFO zahlreicher Unternehmen tätig, darunter mehrere in den Bereichen medizinische Produkte und Dienstleistungen, und hat als amtierender CFO für mehrere wachstumsstarke Unternehmen in den Bereichen Großhandel, Einzelhandel, Technologie und Medizin gearbeitet. Von Januar 2005 bis Dezember 2020 war Herr Henriksen Partner in der Firma Ampleo (ehemals Advanced CFO), einem Unternehmen, das kleinen und mittelständischen Unternehmen in einer Vielzahl von Branchen professionelle Dienstleistungen anbietet. Herr Henriksen hat einen Abschluss in Rechnungswesen von der University of Utah und später einen MBA von der David Eccles School of Business der University of Utah.

Als zugelassener Wirtschaftsprüfer im Bundesstaat Utah (inaktiv) lehrt Herr Henriksen seit über 30 Jahren Finanz- und Rechnungswesen an der Brigham Young University und der University of Utah.