Am 29. Juni 2023 ernannte Tattooed Chef, Inc. Edward J. Bidanset von Cutsheet Express, LLC (CE) zum Chief Restructuring Officer (acCROac) des Unternehmens. Herr Bidanset ist 70 Jahre alt und verfügt über mehr als 35 Jahre Erfahrung in der Finanzberatung und im Management, insbesondere in den Bereichen Konsumgüter, Lebensmittelverarbeitung, Einzelhandel, Druck, Kunststoff und Metall. In seiner Funktion bietet Herr Bidanset eine breite Palette von Finanzberatungs-, Betriebsverbesserungs- und Interimsmanagement-Dienstleistungen bei Turnarounds und Workouts an.

Bevor er zu CE kam, war Herr Bidanset von April 2018 bis Dezember 2020 Direktor bei The Finley Group, einem Beratungsunternehmen, das sich auf Unternehmenssanierung und Turnaround-Dienstleistungen konzentriert, und von Januar 2021 bis August 2021 Geschäftsführer von Solomon Edwards, einem professionellen Dienstleistungsunternehmen, das sich auf die Umsetzung von Strategien konzentriert.