Der neue Wärmeübertrager Hygienic WideGap von Alfa Laval bietet eine bahnbrechende Alternative zu herkömmlichen Technologien. Er kann die Emissionen bei der Verarbeitung von flüssigen Lebensmitteln, die Fasern und Partikel enthalten, halbieren. Die Reihe der neuen Wärmeübertrager unterstreicht das Engagement von Alfa Laval für Nachhaltigkeit und Lebensmittelsicherheit in der Lebensmittelindustrie. Eine bahnbrechende Innovation im Bereich der flüssigen Lebensmittel: Viele Lebensmittel- und Getränkehersteller sind bestrebt, die Abhängigkeit von fossilen Energieträgern zu verringern und gleichzeitig die Energieeffizienz zu steigern und Emissionen zu reduzieren.

Während sie den Verbrauch von Energie, Wasser und Chemikalien auf Werksebene senken, reduzieren Lebensmittel- und Getränkehersteller gleichzeitig die Treibhausgasemissionen in ihrer gesamten Lieferkette. Die Einführung des neuen Hygienic WideGap-Wärmeübertragers von Alfa Laval ermöglicht die Umstellung von konventionellen Verfahren auf eine nachhaltigere Alternative. Mit dieser Innovation hat Alfa Laval ein patentiertes Design eingeführt, das sich für die nachhaltige und hygienische Produktion von z.B. zerdrückten Tomaten, Dressings, Getränken auf Pflanzenbasis und Säften mit Fruchtfleisch eignet.

Im Vergleich zu herkömmlichen Technologien ist der neue Wärmeübertrager 50% energieeffizienter mit entsprechend geringeren Emissionen. Die Kombination aus optimaler Wärmerückgewinnung, einem um 55 % niedrigeren Dampfverbrauch und einem um 15 % niedrigeren Stromverbrauch aufgrund eines geringeren Druckabfalls ist die Grundlage für die überlegene Energieeffizienz der Technologie.