Die vorgeschlagene Sammelklage, die am Dienstag von Richard Vilchis beim Bundesgericht in Chicago eingereicht wurde, stellt die Behauptung von Eggland's Best auf der Verpackung in Frage, dass die Eier "25% weniger gesättigte Fettsäuren als normale Eier" enthalten.

Laut der Klage behauptet Eggland's Best, dass seine Eier 1 Gramm gesättigte Fette pro 50-Gramm-Portion enthalten, verglichen mit 1,5 Gramm bei normalen Eiern.

In der Beschwerde heißt es jedoch, dass unabhängige Tests des in San Francisco ansässigen Unternehmens Anresco Laboratories, das von Vilchis' Anwalt beauftragt wurde, im vergangenen August gezeigt haben, dass Eggland's Best Eier 2,84 Gramm gesättigte Fette pro 50-Gramm-Portion enthalten.

Der Verzehr von zu viel gesättigtem Fett kann den Cholesterinspiegel und das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen.

Vilchis, der in Chicago wohnt, sagte, dass Eggland's Best mit seinen "falschen, irreführenden und täuschenden" Marketingaussagen Verbraucher wie ihn dazu verleitet, mehr zu bezahlen, weil sie glauben, dass die Eier besser für ihre Gesundheit sind.

"Kein vernünftiger Verbraucher würde die Angaben von Eggland's Best zum Gehalt an gesättigten Fettsäuren auf dem Etikett so interpretieren, dass die Produkte tatsächlich mehr gesättigte Fettsäuren enthalten als 'normale Eier'", heißt es in der Klage.

Eggland's Best, eine Genossenschaft, reagierte am Mittwoch nicht sofort auf Bitten um eine Stellungnahme. Cal-Maine Foods, der größte Eierproduzent in den USA und Mitglied der Genossenschaft, reagierte nicht sofort auf ähnliche Anfragen.

P. Renee Wicklund, eine Anwältin bei Richman Law & Policy, die Vilchis vertritt, reagierte ebenfalls nicht sofort auf Anfragen nach einem Kommentar.

In der Klage wird ein nicht näher bezifferter Schadenersatz für die Käufer von Eiern wegen Verstößen gegen die Gesetze von Illinois gegen Verbraucherbetrug und betrügerische Handelspraktiken gefordert.

Gesättigte Fette kommen natürlich in vielen Lebensmitteln vor, darunter Fleisch, Milchprodukte, Butter und einige Öle. Andere Lebensmittel wie Gemüse und Vollkornprodukte enthalten weniger davon.

Die American Heart Association empfiehlt, dass nicht mehr als 6% der Kalorien aus gesättigten Fetten stammen sollten.

Das entspricht 13 bis 17 Gramm gesättigtem Fett für Menschen, die 2.000 bis 2.500 Kalorien pro Tag zu sich nehmen.

Im Jahr 1996 zahlte Eggland's Best eine zivilrechtliche Geldstrafe in Höhe von 100.000 Dollar, um sich mit der Federal Trade Commission wegen cholesterinbezogener Werbeaussagen zu einigen.

Der Fall lautet Vilchis gegen Eggland's Best Inc et al, U.S. District Court, Northern District of Illinois, No. 24-02073.