Hitachi Digital Services und OneThird bekämpfen Lebensmittelverschwendung in Supermärkten mit der ersten digitalen Lösung ihrer Art
Am 22. Januar 2024 um 15:00 Uhr
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Hitachi Digital Services unterstützt das auf die Vermeidung von Lebensmittelabfällen spezialisierte Unternehmen OneThird bei der Entwicklung einer bahnbrechenden Lösung zur Bekämpfung der weltweiten Lebensmittelabfallkrise. OneThird entschied sich für die Digital Services von Hitachi Vantara, die jetzt unter dem Namen Hitachi Digital Services bekannt sind, um deren Azure Cloud- und Anwendungsexpertise mit deren fundierten Kenntnissen in den Bereichen Sensorik und KI-Technologie zu kombinieren. Gemeinsam haben sie eine Plattform für Echtzeit-Dateneinblicke geschaffen, die eine intelligentere und flexiblere Lebensmittelversorgungskette ermöglicht. Die Lösung ermöglicht es den Lieferketten für Frischwaren, eine erhebliche Verschwendung von Produkten - mindestens 25 % - zu vermeiden und gleichzeitig die mit diesen Verlusten verbundenen Kosten zu senken.
Die aus den Scandaten gewonnenen Erkenntnisse ermöglichen es Einzelhändlern,: die besten Vertriebswege auf der Grundlage der Haltbarkeitsdauer und der Kundenspezifikationen zu ermitteln; Artikel an Lebensmittelbanken oder Verarbeitungsbetriebe weiterzuleiten, anstatt sie aufgrund ihrer kurzen Haltbarkeitsdauer von den Käufern zurückweisen zu lassen; Mindesthaltbarkeits- und Verfallsdaten auf der Grundlage der tatsächlichen Haltbarkeitsdauer und nicht auf der Grundlage von Standardwerten anzugeben; und Rabatte im Geschäft zu gewähren, wenn die Haltbarkeitsdauer fast abgelaufen ist, und die Lagerbestände besser zu verwalten, indem Artikel mit längerer Haltbarkeitsdauer nach hinten gestellt werden. Die Technologie kann bereits von allen Beteiligten der Lebensmittelversorgungskette genutzt werden, vom Erzeuger bis zum Händler. Darüber hinaus befinden sich mehrere europäische Einzelhändler in Gesprächen, um die Technologie in ihren Geschäften zu installieren, während alle anderen die Scangeräte bereits innerhalb ihrer Lieferketten einsetzen.
Die Technologie kann bereits von allen Beteiligten der Lebensmittelversorgungskette, vom Erzeuger bis zum Händler, genutzt werden. Außerdem befinden sich mehrere europäische Einzelhändler in Gesprächen über die Installation der Technologie in ihren Geschäften, während alle die Scangeräte bereits in ihren Lieferketten einsetzen. Der Erfolg der Technologie ist überwältigend und das Unternehmen möchte den Einsatz der Technologie weltweit beschleunigen.
Die aus den Scandaten gewonnenen Erkenntnisse ermöglichen es Einzelhändlern,: die besten Vertriebswege auf der Grundlage von Produktregalen und Kundenspezifikationen in Betracht zu ziehen; Artikel an Lebensmittelbanken oder Verarbeitungsbetriebe weiterzuleiten, anstatt dass sie von den Käufern aufgrund ihrer kurzen Haltbarkeit zurückgewiesen werden; Mindesthaltbarkeits- und Verfallsdaten auf der Grundlage der tatsächlichen Haltbarkeit und nicht als Standardwert anzugeben; und Rabatte im Geschäft zu gewähren, wenn die Produktregale kurz vor dem Verfallsdatum stehen, und die Lagerbestände besser zu verwalten, indem Artikel mit längeren Regalen nach hinten gestellt werden.
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Hitachi ist auf die Herstellung und Vermarktung von elektronischen und industriellen Geräten spezialisiert. Der Nettoumsatz (einschließlich konzerninterner Umsätze) gliedert sich wie folgt nach Produktfamilien und Dienstleistungen: - Soziale Infrastruktur und Industriesysteme (24,7%): Aufzüge, Rolltreppen, Industrieanlagen, Eisenbahnsysteme, Stromerzeugungsanlagen usw. Die Gruppe erbringt auch Dienstleistungen im Bereich Engineering und Bau von Kernkraftwerken, Wasserkraftwerken und Wärmekraftwerken; - Informations- und Telekommunikationsprodukte und -dienstleistungen (20,1%): Systemintegration, Cloud Computing, Software, Server, Festplatten, PCs, Geldautomaten, Datenkommunikations-Basisstationen, Zahlungsterminals, etc; - Materialien und Komponenten (16,6%): Halbleitermaterialien, gedruckte Schaltkreise, Kabel, Kupfer- und Schmiedestahlprodukte, magnetische Materialien, organische und anorganische chemische Produkte, etc; - Baumaschinen (10%): Hydraulikbagger, Radlader, Bergbaumaschinen, etc; - Automobilsysteme (9,4%): Antriebssysteme, Kontrollsysteme, usw.; - elektronische Produkte (9,2%): Glasfaserkomponenten, Bildschirmröhren, Prüf- und Messgeräte, medizinische Geräte, Geräte zur Herstellung von Halbleitern usw; - Haushaltsgeräte (4,7%): Heizungs- und Klimaanlagen, Kühlschränke, Waschmaschinen, usw.; - Sonstige (5,3%): hauptsächlich Transport-, Finanz- und Logistikdienstleistungen. Der Nettoumsatz verteilt sich geographisch wie folgt: Japan (49,2%), Asien (21,3%), Nordamerika (12,7%), Europa (10,8%) und Sonstige (6%).
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