Steakholder Foods Ltd. hat beim U.S. Patent and Trademark Office (USPTO) eine vorläufige Patentanmeldung eingereicht, die sich auf Methoden und Systeme zur Differenzierung von Fettzellen bezieht. Die Patentanmeldung beschreibt ein neues und verbessertes Verfahren zur Differenzierung von Stammzellen in Fett (Erhöhung der Ausbeute an kultiviertem Fett aus Stammzellen), das leichter reproduzierbar und kostengünstiger ist als die derzeitigen Methoden. Diese Patentanmeldung ist der jüngste Schritt im Bestreben von Steakholder Foods, die weltweite Abhängigkeit von Bestandteilen tierischen Ursprungs zu verringern.

Bis heute umfasst das Patentportfolio von Steakholder Foods, das sich vollständig im Besitz der Unternehmen der Steakholder Foods Gruppe befindet, ein erteiltes Patent und 15 Patentanmeldungen.